Enrique Pérez Cañamares analizará la influencia árabe y morisca en la gastronomía mediterránea junio 30, 2023 El Valle de Ricote, también conocido como el Valle Morisco, es una bella comarca...
Mari Carmen Vélez, chef, Mujeres en Gastronomía: “El talento no tiene género, lo que hay que hacer es darle visibilidad” octubre 26, 2021 El festival Gastro Cinema, que en su primera edición en Alicante une cine y...
José Manuel Miguel, chef Estrella Michelin: “El Mediterráneo es una inspiración diaria para mi cocina” julio 2, 2021 El ciclo ‘Gastronomía y el Mediterráneo’ estrena la programación del mes de julio de Casa...
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Carme Ruscalleda: “Si tiras del hilo de la cocina de un país estás contando su historia” marzo 10, 2021 La chef Carme Ruscalleda es la mujer que atesora más estrellas Michelin del mundo,...
Almudena Villegas: “La gran rebelión del siglo XXI es volver a cocinar” noviembre 2, 2020 En estos tiempos de pandemia en los que las restricciones de movilidad nos obligan...
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Pedro Mocholí: “La riqueza de la gastronomía valenciana radica en que nuestro entorno ya es rico de por sí” julio 2, 2020 Recién estrenado el periodo estival, el próximo encuentro virtual de Casa Mediterráneo pone el...
Rosa Tovar: “La situación de las mujeres en la cocina es mejor que antes, pero en cualquier momento puede revertirse” junio 25, 2020 La cocina, además de técnica y práctica, requiere elementos humanos como el cariño. Es...
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